餃子の美味しい調理法
01
フライパンを強火で十分熱し、油をたっぷり、鍋底から1～2mm程ひく。
02
餃子を並べるタイミングは、油を火にかけてから30秒後。
03
並べたら、すぐに熱湯(10個あたり80cc程度)を粉を落とすように餃子にかけながら注ぐ。
04
フタをして中火で約5分間蒸し焼にする。(時々フライパンを揺すり焦げ付きや焼ムラを防ぐ)フライパンの中の水分が無くなっていればOK。
05
蒸し上がったらフタを取り、最後にゴマ油(餃子20個に対し大さじ1)を加えて30秒間、中火～強火で焼き上げる。。
06
餃子の焼け具合をチェック!フライパンに接していた部分がこんがりとしたきつね色になっていればでき上がりです。
01
材料は白菜、椎茸、大根、鶏肉、鱈、鮭、ホタテ、豆腐など。お好みの物を適量。ダシになる物を先に入れます。
02
煮たったら餃子を入れて下さい。3分たったら餃子は食べられます。
03
ポン酢などお好みに応じてお召し上がり下さい。
01
鍋に1200ccの水を入れて下さい。
02
沸騰したらスープの素4袋と火の通りにくい材料(お肉など)を入れて下さい。
03
餃子を食べられる分だけ(3～5個)入れて下さい。餃子は3分位(冷凍の場合は少し長めに)で食べられます。ネギや黒コショウを入れてもおいしいですよ。
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